Vi har ju fått en tvååring här hemma, tiden går ju så himla fort och jag har numera ingen riktig bebis här hemma :( Men i vilket fall blev de ju tårtbak, i onsdags när han fyllde år fanns inte tiden till tårtbak men till kalaset igår så blev tårta! 

Och de är några som frågat om receptet så här kommer de. Jag fuskade med bottnar och köpte färdiga, tårtan blir nog tio gånger godare med hemgjorda men vi led av tidsbrist :(

 

Jag har två lager med vaniljkräm i tårtan och här är receptet på den.

Vaniljkräm 1 lager

1 vaniljstång

2 ägg-gulor 
3 dl mjölk

3 msk socker

1 msk potatismjöl

 Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna. Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om hela tiden, den ska sjuda lite men inte koka! Rör om tills den har tjocknat, låt svalna.

 

På de tredje lagret var de mixade bär, jag kokade dem först och sedan mixade jag dem och tillsatte lite socker och lite gelatin för att få en lite fastare konsistens.

 

Tårtan har jag sedan täckt med chokladfrosting och använt mig av detta recept,

 

1/2 vaniljsstång

250 g mörk choklad (jag använde ljus)

300 g rumsvarmt smör

3 1/4 dl florsocker

1 1/4 dl kakap
1 dl vispgrädde
1 krm salt

 

Dela och skrapa ur vaniljstången.
smält choklad över vattenbad eller i mikron om du hellre vill de.
Vispa smör och florsocker riktigt fluffigt-Tillsätt vaniljen, kakaon och den smälta chokladen och vispa..
Tillsätt grädden och saltet, vispa.
Låt sedan stå ca 10 minuter innan du använder den. De blir ganska mycket frostingen över och de går att frysa ner och sedan använde på tex cupcakes :D

 

Spackla först hela tårtan med ett lager frosting, antigen kan du bara ha så eller så spritsar man något mönster på sidorna :)
Dekorerar sedan med polly eller varför inte maltesers, är väl en smaksak :) Gick åt ca 2 påsar polly till tårtan :)

 

Idag gjorde jag en pepparkakskladdkaka till efterrätt, de är ju faktiskt första advent! :) 

150 g smör

3 dl strösocker 

4 msk kakao 

2 tsk vaniljsocker 

1-1,5 msk pepparkakskrydda

2 ägg 

2 dl mjöl

10 st dumlekola pepparkaka 

1. Starta ugnen på 175 grader och smöra & bröa en form.

2. Smält sedan smöret, tillsätt sedan socker, kakao, vaniljsocker och pepparkakskryddan.

2. Rör ner ett ägg i taget och vänd sedan försiktigt ner mjölet. Häll smeten i formen.

3. Hacka dumlekolan (jag gjorde 3 bitar av en dumle) och lägg ner bitarna i smeten.

4. In i ugnen i ca 15-18 minuter, den är lös när man tar ut den men stelnar sen! 

Idag gjorde jag en pepparkakskladdkaka till efterrätt, de är ju faktiskt första advent! :) 

150 g smör

3 dl strösocker 

4 msk kakao 

2 tsk vaniljsocker 

1-1,5 msk pepparkakskrydda

2 ägg 

2 dl mjöl

10 st dumlekola pepparkaka 

1. Starta ugnen på 175 grader och smöra & bröa en form.

2. Smält sedan smöret, tillsätt sedan socker, kakao, vaniljsocker och pepparkakskryddan.

2. Rör ner ett ägg i taget och vänd sedan försiktigt ner mjölet. Häll smeten i formen.

3. Hacka dumlekolan (jag gjorde 3 bitar av en dumle) och lägg ner bitarna i smeten.

4. In i ugnen i ca 15-18 minuter, den är lös när man tar ut den men stelnar sen! 

Idag gjorde jag en pepparkakskladdkaka till efterrätt, de är ju faktiskt första advent! :) 

150 g smör

3 dl strösocker 

4 msk kakao 

2 tsk vaniljsocker 

1-1,5 msk pepparkakskrydda

2 ägg 

2 dl mjöl

10 st dumlekola pepparkaka 

1. Starta ugnen på 175 grader och smöra & bröa en form.

2. Smält sedan smöret, tillsätt sedan socker, kakao, vaniljsocker och pepparkakskryddan.

2. Rör ner ett ägg i taget och vänd sedan försiktigt ner mjölet. Häll smeten i formen.

3. Hacka dumlekolan (jag gjorde 3 bitar av en dumle) och lägg ner bitarna i smeten.

4. In i ugnen i ca 15-18 minuter, den är lös när man tar ut den men stelnar sen! 

Idag passade jag på att baka denna goding! Jag tror jag har min sista fredagsöppning (inte helt säkert, kanske har en till) innan jul men jag var så sugen på att bjuda på något juligt så jag måste baka den tills imorgon ;)

En väldigt enkel och gudomligt god kaka som du lätt snor ihop i en kastrull.

 

100 g smör

1 påse saffran

100g vitchoklad

2dl socker

2 ägg

2 dl mjöl

85 g vitchoklad.

 

Starta ugnen på 175 och smöra & bröa en form.

Smält smöret och tillsätt sedan saffran.
Dela chokladen i mindre bitar och låt smälta i det varma smöret.

Tillsätt sedan sockret och rör ner ett ägg i taget.

Vänd försiktigt ner mjölet i smeten.

Häll smeten i formen och hacka sedan 85 g vitchoklad som du sedan strör över kladdkakan.

In i ugnen i ca 20 minuter, kakan ska vara lös när den är klar.

 

Under tiden så kan du passa på att äta smeten som blir kvar i kastrullen ;)

 

 

Hade en massa popcorn efter lördagsmyset så kom på iden att baka med dem, så google fick de bli och visst fanns de recept. Detta använde jag mig av men med lite ändring, hittade på denna sida.

 

Äppelpaj Ugn 180 grader

Äppelgegga

Äpplen efter smak ca 4-5 stycken, beror på storlek också.

Sirap

Kanelsocker

 

1. Skala och skiva äpplena och lägg sedan i en kastrull, blanda i lite sirap, kanel och socker. Värm tills äpplena blir lite mjuka och lägg sedan i pajformen.

 

3 dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 ¾ dl strösocker
1 nypa salt
2 ½ dl vetemjöl
½ dl ljus sirap
150 g smör, smält

 

1. Blanda ihop allt och smula sedan över äpplena,

2. In i ugn i 20-30 minuter, tills pajen har fått en fin färg.

3. Låt svalna och avnjut sedan med vaniljsås eller en god vaniljglass.

 

Vi har bakat väldigt mycket här de senaste veckorna, mest bröd men även annat gött! 

150 g smör

5 dl mjölk

1 paket jäst

1 dl socker

Ev. Stött kardemumma

Nypa salt

Vetemjöl

 

1. Smält smöret och häll i mjölken, värm till 37 grader.
2. Smula jästen i en bunken, häll sedan över degvätskan och blanda tills all jäst har lösts upp.

3. Tillsätt sockret och saltet, blanda. Om du vill ha kardemumma, tillsätt även de.

4. Blanda i mjöl tills de blir en smidig deg, jag brukar bara höfta ner men ca 12-13 dl kanske.

5. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.

6. Kavla ut och bred på fyllningen, rulla ihop till en rulle. Om du ska göra längder, lägg rullen på en plåt och klipp degen. Om du ska göra butterkaka så delar du som man gör med vanliga bullar och lägger i en form med löstagbara kanter. Låt jäsa ca 30 minuter till.Starta ugnen på ca 225 grader.

7. Pensla längderna med vispat ägg och strö över socker. Med butterkaka så ska du nu fylla med vaniljkräm, så gör några små hål och fyll med vaniljkrämen. Pensla med ägg och sedan pärlsocker.

8. In i ugn ca 20 minuter för längder och ca 30 för butterkaka, håll koll för de kan gå snabbare eller långsammare. Jag har inte sån bra koll ;)

 

150 g smör

Farinsocker

Strösocker 

Kanel

 

Höfta ihop till en fin krämig sörja! :D 

 

Vaniljkrämen jag brukar göra är efter detta recept, men brukar ta vanligt vaniljsocker istället.

 

 

Jag är nog ingen bloggare ändå, haha. Men kul att gå tillbaka i arkiven sen och titta iaf! 

 

Linus är nu 1 år och 7 månader (på lördag), hjälp var tar tiden vägen? Var är min lilla bebis?!

Börjar bli riktigt bebissugen igen nu när mina bebisar blir stora, hihi.

 

 

Maja har ju fyllt fyra år!! Vilken fantastisk tjej hon har bliviti, smart är hon också om jag får säga de själv! ;)

Visst har vi dagar fyllda med mycket trots och sura miner från denna dam men allt det härliga väger upp det där ju. 

Vi har också flyttat! Vi blev så fruktansvärt less på den trånga lägenheten och att inte ha möjlighet att bara öppna dörren så kan barnen gå ut, så vi hittade ett hus att hyra och tog de första bästa kan man väl säga och hamnade i Delsbo, nära mamma/mormor. <3 Men oj, vad vi trivs bra här! Känner mig så nöjd och tillfreds med livet just nu.

Vi får se hur länge vi hyr det här huset, Emil är sugen på att köpa ett hus. Men jag hoppas vi stannar här i Dellenbygden iaf, vi har fått en kanon förskola och barnen trivs så himla bra! Emil är ju sugen på att ta över sina föräldrars hus inom en snar framtid men jag vet inte? Känns så dumt att byta förskola ÄNNU en gång för barnen och så.. Även fast de är ett fint hus och min svärmor har väldigt bra smak på inredningen där ;) Isåfall vill jag vänta tills Maja ska börja förskoleklass för då ska de ändå bli "nytt" så att säga.. Annars gör de inget om jag får bo kvar här!

Ja, just nu sitter jag här med världens förkylning eller ja, den börjar bli bättre nu iaf. Jag har varit täppt och jävlig men när jag började känna mig frisk så vaknade jag med världens rethosta så de var bara att vara hemma och kurera, vill inte hosta på barnen på förskolan ju!

 

Just nu pågår en syskonfajt här, Maja tuggar sitt tuggummi och Linus blir förbannad när han inte får nå, skriker och kastar sig på golvet. Hahaha. Inte lätt att vara liten ju <3

Får väl se om jag ska försöka slänga in ett inlägg i veckan iaf här, är väl en bra start?!

 

Nu har våra lilla bebis blivit ett helt år, ofattbart eller hur? Var tog tiden vägen liksom?! 

 

Linus 1 år:

Går kortare bitar utan stöd.

Kan ställa sig upp utan stöd men är lite feg fortfarande och tar de säkra före de osäkra.

Klättrar upp och ner för våran säng, soffan och Majas säng även stolarna börjar bli intressanta.

Älskar att titta på babblarna och börja dansa när den startar.

Sover hela nätterna, oftast 12 timmar i sträck.

Kan säga : Mamma, pappa, Maja, ajaj, här, där, mm med mera svårt att komma ihåg allt :)

Låter som en bil.

Har börjat lekt mer med leksaker, kan sitta själv med en sak och leka längre stunder.

Älskar kastrullskåpet och skåpet med lådor & burkar..

Härmar oss/Maja med vissa saker :)'